Glutenfreier Kakaostrudel

1. Bereiten Sie den Teig gemäß dem Verfahren auf der Rezeptpackung für Backmischungen vor: Hefekuchen. Zum Schluss Öl, Butter oder Schmalz nach dem Vermischen der anderen Zutaten hinzufügen und kurz verrühren.

2. Nachdem es etwa 20 Minuten lang aufgegangen ist, rollen Sie es zu einem Rechteck aus. Öl gleichmäßig über den Teig gießen und mit Kakaofüllung bestreuen. Zu einer Rolle rollen, Ränder unter die Rolle legen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Leicht mit Öl bestreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 15–20 Minuten gehen lassen.

3. Vor dem Backen mit geschlagenem Ei bestreichen. Bei 180–190 °C 15–20 Minuten goldbraun backen.

4. Unmittelbar nach dem Backen können wir es mit Wasser bestreichen und abkühlen lassen.

FÜLLSTOFF:

Puddingpulver, dunklen Kakao und Kristallzucker in einer Schüssel vermischen.