Glutenfreie Shortcakes mit Marmelade
Unprätentiöse, leckere und vor allem glutenfreie Kekse, die selbst den anspruchsvollsten Verkoster überraschen werden.
Zutaten
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- 160 g Backmischung Liana
- 1 KL Backpulver Liana
- 2 g Trockenhefe
- 1 TL Puderzucker
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 50 g weißer Joghurt
- Pflaumenmarmelade
Als nächstes brauchen wir
- Backmischung, Backpulver, Trockenhefe, Zucker, Ei, Butter und weißen Joghurt vermischen. Wir machen von Hand einen glatten Teig.
- Auf einer mit Reismehl bestreuten Matte ausrollen. Kreise oder Quadrate ausschneiden, mit Marmelade füllen und zwei gegenüberliegende Seiten verbinden.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 8-10 Minuten bei 175°C backen.
- Noch heiß im dekorativen unlöslichen Puderzucker wälzen.
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- 160 g Backmischung Liana
- 1 KL Backpulver Liana
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