1. Backmischung, Wasser und Hefe in einer Schüssel mit einem Spatel vermischen. Mit Folie abdecken und bis zum Morgen gehen lassen.
2. Morgens die Zutaten vom zweiten Tag zum Sauerteig geben, mit einem Mixer vermischen und mit Folie abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.
3. Die Pfannkuchenform mit Öl einfetten und richtig heiß werden lassen. Den Teig in eine heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun backen.
4. Mit Marmelade oder Nutella bestrichen und mit Früchten und Ahornsirup oder Agavensirup bestrichen servieren.

Ein guter Tipp:
Wenn wir keine Pfannkuchenpfanne haben, können wir eine normale verwenden. Den Teig zu einem Kreis formen und auf beiden Seiten backen.