Eliska
Pavel Nikov - Mr. Sweet
Brusnica bakery
Celiakia s Magdalénou
Vater
Tatjana
Tipp von dir
Glutenfreie Salko-Brötchen ohne Sauerteig
Brötchen, die nicht aufgehen? Was für ein schneller süßer Leckerbissen.
Zutaten
Teig
- 300 g Kuchenmischung Liana
- 85 g Butter
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liana
- 1 EL Puderzucker
- 2 KL Liana-Zitronenglasur
- 1 Ei
Füllung
- Karamell-Salko
Sprinkler
- 30 g Liana-Reismehl
- 15 g Butter
- 15 g Puderzucker
- Ei zum Bestreichen
- Liana-Reismehl zum Bemehlen des Bretts
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Sich nähern
- Lassen Sie den Salko einige Stunden im Kühlschrank aushärten. Die Butter in kleine Stücke schneiden und die anderen Zutaten hinzufügen. Wir machen einen nicht klebrigen Teig. Bemehlen Sie die Arbeitsfläche, rollen Sie ein Rechteck aus, schneiden Sie es in Quadrate und legen Sie den ausgehärteten Salko auf jedes Quadrat. Wickeln Sie es in ein Brötchen und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Mit den Fingern eine krümelige Masse aus Reismehl, Butter und Puderzucker herstellen. Die Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen, mit Streuseln bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 15–20 Minuten backen.
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Zutaten
Teig
- 300 g Kuchenmischung Liana
- 85 g Butter
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liana
- 1 EL Puderzucker
- 2 KL Liana-Zitronenglasur
- 1 Ei
Füllung
- Karamell-Salko
Sprinkler
- 30 g Liana-Reismehl
- 15 g Butter
- 15 g Puderzucker
- Ei zum Bestreichen
- Liana-Reismehl zum Bemehlen des Bretts
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