Erdbeer-Käsekuchen
Plätzchenteig
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 2 Esslöffel Milch
Erdbeerfüllung
- 150 ml Milch
- 1 Stück Liana Schlagsahne-Genuss
- 500 g weicher Hüttenkäse
- 4 Esslöffel (100 g) Puderzucker
- 12 g Liana-Nahrungsmittelgelatine
- 50 ml Milch
- 50 g Liana-Erdbeer-Schlagsahne-Stabilisator
- 50 g gemischte Erdbeeren
Glasur
- 50 g Liana-Erdbeer-Schlagsahne-Stabilisator
- 40 ml Wasser
- 70 g Liana weiße Schokolade
- 30 ml Schlagsahne
Zur Dekoration
- Erdbeeren, Erdbeerspäne
1. Die zerkleinerten Kekse mit zerlassener Butter und Milch vermischen und auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform drücken. In den Kühlschrank stellen.
2. Erdbeerfüllung: Schlagsahne-Genuss und Erdbeer-Schlagsahne-Stabilisator in Milch aufschlagen, weichen Hüttenkäse, Puderzucker und gequollene, geschmolzene Gelatine in Milch hinzufügen. Wir können Erdbeerstücke in die Füllung schneiden. Auf den Keksteig gießen und kühl stellen.
3. Mischen Sie den Erdbeerstabilisator mit Wasser. Schokolade und Sahne erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. Den vorbereiteten Härter sofort einfüllen. Mischen und durch ein Sieb passieren. Über den gehärteten Käsekuchen gießen. Wir kühlen bis zum nächsten Tag. Wir dekorieren nach Fantasie, z.B. Erdbeeren und Erdbeerspäne.
Ein guter Tipp:
Wir bereiten eine glutenfreie Version des Käsekuchens mit glutenfreien Keksen nach unserem Rezept https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake zu
Plätzchenteig
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 2 Esslöffel Milch
Erdbeerfüllung
- 150 ml Milch
- 1 Stück Liana Schlagsahne-Genuss
- 500 g weicher Hüttenkäse
- 4 Esslöffel (100 g) Puderzucker
- 12 g Liana-Nahrungsmittelgelatine
- 50 ml Milch
- 50 g Liana-Erdbeer-Schlagsahne-Stabilisator
- 50 g gemischte Erdbeeren
Glasur
- 50 g Liana-Erdbeer-Schlagsahne-Stabilisator
- 40 ml Wasser
- 70 g Liana weiße Schokolade
- 30 ml Schlagsahne
Zur Dekoration
- Erdbeeren, Erdbeerspäne
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