Härter Liana 500g HASELNUSS-SCHOKOLADE

Stabilisator für Schlagsahne und Füllungen mit Haselnuss-Schokolade-Aroma

Dosierung:
200 g Stabilisator + 0,3 l lauwarmes Wasser + 1 l pflanzliche Schlagsahne
200 g Stabilisator + 0,1 lauwarmes Wasser + 1 l tierische Schlagsahne

(Die Dosierung des Verdickungsmittels hängt auch von der Dichte der verwendeten Schlagsahne ab)

Gebrauchsanweisung: Mischen Sie den Stabilisator mit Wasser. Sofort mit einem Elektromixer unter die halbgeschlagene Schlagsahne mischen. Schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn wir tierische Schlagsahne verwenden, schlagen wir diese nur sehr kurz auf, da sie möglicherweise zu stark geschlagen wird. Wir können es nach Geschmack süßen und Obst hinzufügen. Wir verwenden es sofort nach Rezept in Formen oder auf dem vorbereiteten Korpus. Lassen Sie es etwa 1-2 Stunden lang im Kühlschrank stabilisieren.

Zutaten: Zucker, Kakaopulver mit reduziertem Fettgehalt (30 %), modifizierte Stärke E1414, Gelatine, Dextrose, Aroma.

Energiewert pro 100 g Produkt: Energie 1437 kJ/ 343 kcal, Fett 3,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g, Kohlenhydrate 69 g, davon Zucker 57 g, Protein 10 g, Salz 0,06 g.