Fondantglasur 15 kg

Fondantmasse für die Süßwarenherstellung zum Topping von Fertigprodukten, zur Herstellung von Fondantfüllungen und Cremes.

Anwendung: Den Fondant im Wasserbad unter ständigem Rühren auf max. Temperatur 50°C. Wasser zum Fondant hinzufügen, max. 10 % des von uns verarbeiteten Gewichts. Die Temperatur während der Verarbeitung sollte 50°C nicht überschreiten. Bei einer höheren Temperatur könnte der Fondant verderben. An einem trockenen und dunklen Ort bei einer Temperatur von max. 25°C. Vor Kälte schützen.

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Wasser

Energiewert pro 100 g Produkt: Energie 1488 kJ/350 kcal, Fette 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 87,5 g, davon Zucker 76,1 g, Proteine 0 g, Salz 0 g.

- illustratives Foto