Eliska
Pavel Nikov - Mr. Sweet
Brusnica bakery
Celiakia s Magdalénou
Vater
Tatjana
Tipp von dir
Glutenfreie Kakaokekse
Bereiten Sie zarte, glutenfreie Kakaokekse mit einer köstlichen Kirschganache aus der Liana Fine-Mischung zu – einer glutenfreien Mehlmischung für Lebkuchen und Honigkuchen. Dank ihr erhalten Ihre Desserts einen außergewöhnlichen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma. Dieses Rezept ist ideal für alle, die leckeres, glutenfreies Backen mit einem beeindruckenden Ergebnis suchen – ob für die Feiertage oder zum Kaffee.
Zutaten
Teig:
- 150 g Liana Fine Mix
- 40 g Butter
- 60 g Puderzucker
- 1 Ei (M)
- Liana Cake mix zum Bestäuben
Ganache:
- 30 Stück gefriergetrocknete Sauerkirschen
- 100 ml Creme (33 %)
- 150 g weiße Schokolade
Zur Dekoration:
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Sich nähern
- Idealerweise bereiten wir die Ganache am Vortag zu. Geben Sie die zerkleinerten gefriergetrockneten Kirschen zur Sahne. Erhitzen Sie die Mischung und gießen Sie sie über die zerkleinerte weiße Schokolade. Lassen Sie sie eine Minute stehen und rühren Sie dann erneut um. Die Ganache enthält Schalen; falls gewünscht, können Sie die gesamte Mischung durch ein Sieb streichen. Mich haben sie in diesem Fall nicht gestört. Lassen Sie die Ganache abkühlen.
- Die Zubereitung des Teigs ist ganz einfach. Alle Zutaten vermischen und den Teig kneten. In Alufolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. Eine Hälfte geschlossen lassen, die andere mit einem Loch versehen, sodass die Füllung sichtbar ist. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Füllung und Dekoration: Die Ganache einfach anrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Die Füllung aufspritzen, mit der anderen Kekshälfte bedecken, mit einer Fondantblume verzieren und im Kühlschrank fest werden lassen.
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Zutaten
Teig:
- 150 g Liana Fine Mix
- 40 g Butter
- 60 g Puderzucker
- 1 Ei (M)
- Liana Cake mix zum Bestäuben
Ganache:
- 30 Stück gefriergetrocknete Sauerkirschen
- 100 ml Creme (33 %)
- 150 g weiße Schokolade
Zur Dekoration:
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