Callebaut Dark mit einem ausgewogenen, herben Kakaogeschmack, hergestellt aus feinster belgischer Schokolade. Enthält 53,8 % Kakao. Ideal für die Herstellung von Pralinen, Schokoladen und Kuchenglasuren.

Anwendung: In der Mikrowelle schmelzen (max. 800–1000 W in einer Schüssel. Alle 15–20 Sekunden gut umrühren.) oder im Wasserbad. Die Erhitzung stoppen, sobald die Münzen fast vollständig geschmolzen sind – kleine Stücke der Substanz sollten noch sichtbar sein. Rühren, bis die Substanz vollständig glatt und geschmolzen ist, und anschließend wie gewünscht weiterverarbeiten. Bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin , natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von Milch enthalten. Bei 12–20 °C lagern.

Nährwertangaben pro 100 g Produkt: Energie 551 kJ/ 2.307 kcal, Fett 36,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 22 g, Kohlenhydrate 46 g, davon Zucker 43 g, Eiweiß 5,1 g, Salz 0,01 g.

• Verpackung: 400 g
• Herkunftsland: EU