Glutenfreies Karotten-Lebkuchen
Suchen Sie einen saftigen, duftenden und glutenfreien Kuchen? Jankas Karottenkuchen aus der Sendung „Pečie celé Slovensko“ wird Sie mit seinem feinen Geschmack und der einfachen Zubereitung begeistern. Greifen Sie einfach zur Liana Fine Backmischung – einer glutenfreien Mischung, die den köstlichen Geschmack von Karotten mit einer zarten Lebkuchennote vereint – und verfeinern Sie den Kuchen mit Liana Zitronenglasur, die ihm Frische und Glanz verleiht. Ein einfaches, gelungenes und perfektes Herbstdessert, das jeder backen kann!
Zutaten
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Karotten-Lebkuchen:
- 160 g geriebene Karotten
- 300 g Liana Feinmischung
- 300 ml Milch
- Saft einer halben kleineren Zitrone
- 2 Eier
- 100 ml Öl
Zitronenglasur:
- 1 Stück Liana Zitronenglasur
- 200 g Puderzucker
- 5 EL Wasser
- 1 TL Öl
Karotten – 20 Stück
- 200 g Orangenfondant
- Zur Dekoration: Kakao mit einem Tropfen Öl oder braune Lebensmittelfarbe, essbarer Stift
- Petersilie
- Die Zubereitung ist ganz einfach. Alle abgemessenen und abgewogenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine verrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 23 cm) geben. Bei 180 °C 20–25 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Zitronenglasur bestreichen. Die Glasur nach Packungsanweisung zubereiten.
- Zubereitung der Karotten: 20 orangefarbene Kugeln aus Fondant formen. Die Karotten formen, an der dickeren Seite mit einem Spieß einstechen und Petersilienblätter hineinstecken. Die Karotten mit kleinen Linien verzieren. Die Zubereitung der fröhlichen Fondant-Karotten dauert etwa 20 Minuten.
- Den Lebkuchen in 20 Stücke schneiden, mit Karotten garnieren und servieren. Guten Appetit!
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Karotten-Lebkuchen:
- 160 g geriebene Karotten
- 300 g Liana Feinmischung
- 300 ml Milch
- Saft einer halben kleineren Zitrone
- 2 Eier
- 100 ml Öl
Zitronenglasur:
- 1 Stück Liana Zitronenglasur
- 200 g Puderzucker
- 5 EL Wasser
- 1 TL Öl
Karotten – 20 Stück
- 200 g Orangenfondant
- Zur Dekoration: Kakao mit einem Tropfen Öl oder braune Lebensmittelfarbe, essbarer Stift
- Petersilie
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