Eliška
Pavel Nikov - Mr.Sweet
Brusnica bakery
Celiakie s Magdalénou
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Bezlepkový pletený velikonoční věnec
Psylliová hmota
-
150 ml voda
1,5 PL Psyllium HUSK - SUPKY
Kvásek
-
50 g Liana Bakery Mix
1 ČL krystalový cukr
100 ml plnotučné mléko (vlažné)
20 g čerstvé droždí
Těsto
- 450 g Liana Bakery Mix
- 60 g krystalový cukr
- 1 ks vejce velikosti L (nebo 2 ks menší vejce cca 65–70 g)
- špetka sůl
- 110 ml plnotučné mléko
- 80 ml olej
- ½ ČL muškátový oříšek
- ½ balení Liana Poleva citrónová
- připravená psylliová hmota
- připravený kvásek
- 1 PL Liana Kakao tmavé 10-12% - do 1/3 těsta
K dokončení
- 1 ks žloutek
- 2 PL voda
- hrst mandlových lupínků
- 1 PL džem (meruňkový nebo pomerančový)
Nakúpiť Liana produkty z receptu
-
Psylliová hmota: Smícháme vodu s psylliem a necháme odstát přibližně 15 minut, než vznikne gel.
-
Kvásek: V misce smícháme všechny suroviny na kvásek a necháme ho vzejít asi 15 minut.
-
Těsto: Ve velké míse spojíme všechny suroviny na těsto, přidáme připravený kvásek i gel a vypracujeme hladké těsto. Těsto rozdělíme na tři části. Do jedné části zapracujeme kakao. Necháme kynout 30 minut (ne více)! Těsto výrazně nenaroste, ale bude pružnější a lépe se s ním bude pracovat.
-
Tvarování: Ze světlého těsta vytvoříme dva prameny, z kakaového jeden. Zapleteme je do copu a vytvarujeme věnec. Věnec necháme na plechu ještě podkynout přibližně 20 minut.
-
Pečení: Troubu předehřejeme na 200 °C. Věnec potřeme směsí žloutku a vody, posypeme mandlovými lupínky a pečeme při 180 °C asi 10 minut se nálevem. Pokračujeme v pečení dalších přibližně 15 minut bez zápary, dokud věnec nezíská zlatavou barvu. Před koncem pečení věnec potřeme směsí žloutku, vody a džemu a vrátíme zpět do trouby ještě na 3 minuty.
-
Po upečení věnec vyjmeme z trouby a necháme vychladnout na mřížce.
Tip na dekoraci:
Dobré tipy:
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Psylliová hmota
-
150 ml voda
1,5 PL Psyllium HUSK - SUPKY
Kvásek
-
50 g Liana Bakery Mix
1 ČL krystalový cukr
100 ml plnotučné mléko (vlažné)
20 g čerstvé droždí
Těsto
- 450 g Liana Bakery Mix
- 60 g krystalový cukr
- 1 ks vejce velikosti L (nebo 2 ks menší vejce cca 65–70 g)
- špetka sůl
- 110 ml plnotučné mléko
- 80 ml olej
- ½ ČL muškátový oříšek
- ½ balení Liana Poleva citrónová
- připravená psylliová hmota
- připravený kvásek
- 1 PL Liana Kakao tmavé 10-12% - do 1/3 těsta
K dokončení
- 1 ks žloutek
- 2 PL voda
- hrst mandlových lupínků
- 1 PL džem (meruňkový nebo pomerančový)
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Produkty k receptu
