Eliška
Pavel Nikov - Mr.Sweet
Brusnica bakery
Celiakie s Magdalénou
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
1 bezlepkové medové těsto a 3 druhy perníků
Bezlepkové medové těsto:
- 330 g Liana Cake mix
- 100 g Liana Fine mix
- 140 g moučkového cukru
- 70 g změklého másla
- 5 PL medu
- 3 ks vajec
- ¼ KL Liana Soda bikarbona
-
1/2 ČL suché mleté pomerančové nebo citrónové kůry
Ružomberský perník ( cca 16-20 ks):
- 3 PL švestková povidla (dostatečně hustá ke zředění s rumem)
- 1 PL rum
- 70 g ořechů
- 1 balení kandovaných pomerančů (kandizované kůry)
- 1 vejce k potření
Plněný perník (cca 20 ks):
- švestková povidla
- čokoládu a fondán na dozdobení
Klasický perník (cca 20 ks):
- vejce k potření
Nakúpiť Liana produkty z receptu
- Bezlepkové medové těsto: Mouku promícháme s moučkovým cukrem, postupně přidáme sodu, vejce, kůru, změklé máslo a med. Vypracujeme hladké, kompaktní těsto, které je řidší než klasické. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme v lednici odležet 3 – 5 hodin . Čím déle, tím lépe. Odleželé těsto rozdělíme na 2 části. Na pomoučené pracovní desce jej promícháme a vyválíme na tloušťku 3 – 4 mm.
- Ružomberský perník: Povidla smícháme s rumem a rozetřeme na vyválený plát těsta. Na vrch nasypeme nasekané ořechy, kandovaný pomeranč (kůru) a těsto srolujeme. Natřeme prošlehaným vajíčkem, propícháme a pečeme 40 min při teplotě 160 °C.
- Plněný perník: Druhou polovinu těsta rozválíme na tloušťku 3 mm az 2/3 těsta vykrojíme přibližně 20 koleček, na které nastříkáme povidla. Přikryjeme je zbylými vykrojenými kolečky. Pečeme 15 minut při teplotě 170 °C . Kolečka dozdobíme čokoládou a fondánovými ozdobami nebo barevným posypem.
-
Klasický perník: Zbytek těsta rozválíme na tloušťku 3 – 4 mm. Vykrajujeme perníky, které poklademe na plech. Pečeme 8 minut při teplotě 170 °C . Po vyjmutí z trouby je ještě horké natřeme prošlehaným vajíčkem a necháme zaschnout. Případně vajíčko ještě zapečeme v troubě přibližně 30 sekund.
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Bezlepkové medové těsto:
- 330 g Liana Cake mix
- 100 g Liana Fine mix
- 140 g moučkového cukru
- 70 g změklého másla
- 5 PL medu
- 3 ks vajec
- ¼ KL Liana Soda bikarbona
-
1/2 ČL suché mleté pomerančové nebo citrónové kůry
Ružomberský perník ( cca 16-20 ks):
- 3 PL švestková povidla (dostatečně hustá ke zředění s rumem)
- 1 PL rum
- 70 g ořechů
- 1 balení kandovaných pomerančů (kandizované kůry)
- 1 vejce k potření
Plněný perník (cca 20 ks):
- švestková povidla
- čokoládu a fondán na dozdobení
Klasický perník (cca 20 ks):
- vejce k potření
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Produkty k receptu
