Bezlepkové skořicové šneky
Kynuté těsto:
• 20 g čerstvého droždí
• 70 g krystalového cukru
• 250 ml vlažného mléka
• 300 g Liana Bakery mix
• 1 vejce M
• 50 g rozpuštěného másla
Skořicová náplň:
• 100 g změklého másla
• 1 ČL mleté skořice
• 1 balíček Liana skořicového cukru
• 60 g třtinového cukru
• 1 PL Liana pudink hořká čokoláda
Citronová poleva:
• 1 balíček Liana citrónová poleva 25g
• 200 g moučkového cukru
• 5 PL studené vody
• 1 ČL oleje
- Z trochy vlažného mléka, droždí a asi poloviny cukru si připravíme kvásek. Necháme jej 10 minut aktivovat.
- Zbylé suroviny kromě másla přidáme do mísy, následně přilijeme připravený kvásek a vypracujeme hladké těsto, následně přidáme máslo, zapracujeme ho. Ideální je pracovat s kuchyňským robotem, nebo ručním mixérem s nástavci na hnětení kynutého těsta. Těsto přikryjeme a necháme kynout cca. 30 minut.
- Po vykynutí těsto přeneseme na silikonovou podložku, kterou jsme si trochu poprášili Bakery mixem. Jemně rozválíme do tvaru obdélníku, natřeme utřeným máslem se skořicovým cukrem, třtinovým cukrem, skořicí a PL čokoládového pudinkového prášku.
- Zatočíme, pomůžeme si silikonovou podložkou. Nakrájíme na 8ks a vložíme do pekáčku (28x18cm) vystlaného pečícím papírem, můžeme potřít rozpuštěným máslem, necháme podkynout cca. 15-20 minut.
- Před pečením potřeme rozšlehaným vajíčkem s trochou mléka. Pečeme na 180 ° C cca. 20 minut.
- Po vyhladnutí potřeme citrónovou polevou od Liany, kterou jednoduše smícháme s moučkovým cukrem, vodou a lžičkou oleje – podle návodu, který naleznete na zadní straně obalu.
Kynuté těsto:
• 20 g čerstvého droždí
• 70 g krystalového cukru
• 250 ml vlažného mléka
• 300 g Liana Bakery mix
• 1 vejce M
• 50 g rozpuštěného másla
Skořicová náplň:
• 100 g změklého másla
• 1 ČL mleté skořice
• 1 balíček Liana skořicového cukru
• 60 g třtinového cukru
• 1 PL Liana pudink hořká čokoláda
Citronová poleva:
• 1 balíček Liana citrónová poleva 25g
• 200 g moučkového cukru
• 5 PL studené vody
• 1 ČL oleje
Produkty k receptu
