1. Bílky se špetkou soli vyšleháme dotuha. Postupně do tuhého sněhu přidáváme krystalový a vanilínový cukr a kyselinu citrónovou. Do vyšlehaného pevného lesklého sněhu ručně vmícháme Zlatý krem smíchaný s moučkovým cukrem.
2. Rovnoměrně rozetřeme na plech vystlaný pečícím papírem. Ozdobnou stěrkou můžeme vytvořit vzor vlnek a pečeme při 150-160 ° C 20-25 minut.
3. Upečený korpus stáhneme z pečicího papíru, přendáme na nový pečicí papír posypaný moučkovým cukrem, stočíme a necháme vychladnout.
4. Smetanu ke šlehání, tvaroh, cukr a ztužovač vyšleháme dotuha.
5. Korpus rozvineme a potřeme vrstvou džemu a šlehačky. Navrstvíme ovoce podle chuti a opatrně stočíme.
6. Zdobíme podle fantazie zbylou šlehačkou, ovocem, květinami.

Dobrý tip:
Příchuť rolády můžete jednoduše změnit použitím ztužovače Liana s jinou příchutí.