1. V teplém mléce rozmícháme 1 lžíci cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Bakery mix Liana, cukr, špetku soli, mleté mandle rozmícháme v kuchyňském robotu. Přidáme vajíčko, nakynutý kvásek z droždí, rozpuštěné máslo a vypracujeme těsto. Na závěr zamícháme brusinky a rozinky. Těsto necháme kynout cca 60 minut.
2. Vykynuté těsto promícháme na pomoučené pracovní podložce a rozdělíme na 8 částí. Z každé části vypracujeme bochník a přeneseme na plech vystlaný pečící fólií. Přikryjeme a necháme podkynout 20 minut.
3. Před pečením potřeme housky rozšlehaným žloutkem a nahrubo posypeme nasekanými mandlemi. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 ° C 20 - 25 minut. Vychladlé housky posypeme moučkovým cukrem.

Dobrý tip:
Ke sladkým houskám s mandlemi se skvěle hodí náš Třešňový džem nebo Jahodový džem .