1. Vaječné bílky vyšleháme na tuhý sníh. Žloutky s moučkovým a vanilínovým cukrem vyšleháme do pěny. Do vyšlehaných žloutků střídavě přimícháváme Universal mix a tuhý sníh.
2. Těsto dáme do cukrářského sáčku s hladkou špičkou a dávkujeme na plech vystlaný pečícím papírem.
3. Pečeme v troubě při 180 ° C 10 - 12 minut.
4. Upečené piškoty necháme vychladnout, přendáme je na talíř a pochutnáme si na nich s nejbližšími :)

Dobrý tip:
Část bezlepkové směsi Universal mix můžeme nahradit Zlatým krémem Liana, který dodá piškotům chutnější vanilkovou chuť.

Dobrý tip 2:
Pro klasickou verzi receptu s pšeničnou moukou zaměníme Universal mix Liana za 150 g hladké mouky.