Bezlepkový zemiakový chlieb
play

Bezlepkový zemiakový chlieb

Nadýchaný bezlepkový chlieb s chrumkavou kôrkou na nerozoznanie od toho klasického, lepkového.
Ingrediencie
  • 20 g droždie
  • 420 ml voda
  • 2 KL cukor kryštálový
  • 2 ks uvarený zemiak
  • 500 g Bread mix white Liana
  • 1 + 1⁄4 KL soľ
  • 1 KL mletá rasca
  • 4 PL olej
Ďalej potrebujeme
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku
  1. Z vody, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme aspoň 10 minút vzísť.
  2. Uvarené zemiaky pretlačíme, nastrúhame alebo rozmixujeme.
  3. V mise zmiešame Bread mix white, soľ, zemiaky, pripravený kvások, zvyšnú vodu a mletú rascu. Miešame mixérom s hnetacími metličkami, počas miešania pridáme olej. Prikryjeme a necháme 45 minút kysnúť.
  4. Na ryžovou múkou vysypanej podložke cesto poprekladáme do tvaru bochníka. Bochník preložíme do ošatky vysypanej zemiakovým škrobom. Vložíme do mikroténového vrecka a necháme 40 minút kysnúť.
  5. Bochník vyklopíme z ošatky na papier na pečenie a narežeme. Potrieme zmesou vody a oleja a posypeme celou rascou.
  6. Pečieme 20 minút pri 250°C so záparou, následne teplotu znížime na 200°C a pečieme ďalších 20-25 minút bez zápary.
  7. Upečený chlieb postriekame vodou a necháme vychladnúť.
Pridať hodnotenie
* *
Ingrediencie
  • 20 g droždie
  • 420 ml voda
  • 2 KL cukor kryštálový
  • 2 ks uvarený zemiak
  • 500 g Bread mix white Liana
  • 1 + 1⁄4 KL soľ
  • 1 KL mletá rasca
  • 4 PL olej
Ďalej potrebujeme
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku

Produkty k receptu
Newsletter

Máte záujem vedieť ako prvý o našich akciách, novinkách a receptoch?

Táto webová lokalita používa súbory cookie na zlepšenie používateľskej skúsenosti. Používaním našej webovej lokality vyjadrujete súhlas s používaním všetkých súborov cookie v súlade s našimi zásadami používania súborov cookie. Prečítať viac

Súbory cookie sú malé textové súbory, ktoré do vášho počítača umiestňujú vami navštívené webové lokality. Webové lokality používajú súbory cookie na uľahčenie efektívnej navigácie a vykonania určitých funkcií používateľom. Súbory cookie, ktoré sú potrebné na správne fungovanie webovej lokality, možno nastaviť bez vášho súhlasu. Všetky ostatné súbory cookie musia byť pred nastavením v prehliadači schválené. Svoj súhlas s používaním súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť na tejto stránke.


Prijať nevyhnutné