Bezlepkový trdelník

1. Pripravíme si kvások z vlažného mlieka, 1PL cukru odobratého zo 75 g a droždie.

2. Do misky dáme Bakery mix, kryštálový cukor, roztopené maslo, olej, vajce, žĺtky, rum, citrónovú polevu a nakoniec kvások a vypracujeme hustejšie cesto. Necháme kysnúť prikryté 30 minút.

3. Potom cesto rozdelíme na toľko častí, koľko máme pomôcok na pečenie, môžeme aj vyvaľkať a pokrájať na pásiky. Naolejujeme poháre a formy.

4. Z cesta vytvarujeme plochý úzky pás, obtočíme na pomôcky a pritlačíme. Natrieme bielkom a obalíme v posýpke orechovej, kokosovej, zo škoricového cukru alebo kakaa. Pečieme na 180°C teplovzdušne 25-30 minút.

5. Ihneď horúce stiahneme z pomôcok. Môžeme ešte raz posypať posýpkou alebo len práškovým cukrom zmiešaným s vanilínovým cukrom.

Dobrý tip :
Pomôcky na pečenie trdelníka:
- forma na srnčí chrbát z jej vonkajšej strany
- drevený valček obalený alobalom
- zaváracie poháre
- originál forma na trdelník