Bezlepkový oblíž prst

Ingrediencie

Cesto:
5 ks vajcia
200 g práškový cukor

5 PL horúca voda

5 PL olej
160 g Cake mix Liana
2 PL Kakao tmavé Liana

Plnka:
700 ml mlieko
5 ks žĺtky
2 vrecká Zlatý krém Liana
20 g Vanilínový cukor Liana
200 g práškový cukor
250 g maslo

Vaječný sneh:
5 ks bielky
300 g práškový cukor

Dodatky:

plech 34x28 cm

Postup

1. Vyšľaháme bielky s práškovým cukrom. Do vyšľahaného tuhého snehu pridáme po jednom žĺtky, po lyžiciach vodu a olej, a dobre prešľaháme. Ručne vmiešame preosiatú Cake mix a kakao.

2. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 175°C 25 minút.

3. Necháme vychladnúť, zoškrabeme vrch piškóty, aby sa neoddeľovala plnka. Natrieme plnku a necháme zákusok stuhnúť.

4. Následne nanesieme sneh z bielkov a cukru. Vrch odobíme nastrúhanou čokoládou.

Postup plnka:

1. Mlieko, Zlatý krém a žĺtky dobre vymiešame a uvaríme hustý puding. Povrch posypeme vanilínovým cukrom a necháme vychladnúť.

2. Mixérom vyšľaháme zmäknuté maslo s práškovým cukrom. Postupne pridáme vychladnutý puding a vyšľaháme na jemný krém.

Postup sneh:

1. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

2. Pridáme práškový cukor a nad parou miešame približne 10 minút. Odoberieme

3. Odoberieme z pary a vyšľaháme leský sneh.