Bezlepkové kinder mliečne rezy

1. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh.
2. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, postupne pridávame vodu.
3. Ručne vmiešame preosiatú Cake mix s kakaom a na koniec zapracujeme pripravený sneh.
4. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme pri 200°C 10 minút. Necháme vychladnúť.
5. Korpus rozrežeme na polovicu a uložíme do nastaviteľnej formy.
6. Na korpus natrieme prvý smotanový krém a necháme stuhnúť v chladničke.
7. Pripravíme čokoládovú plnku, ktorú rozotrieme na stuhnutý smotanový krém. Opäť vložíme do chladničky.
8. Medzitým pripravíme druhý smotanový krém, ktorý rozotrieme na stuhnutú čokoládu a necháme mierne zatuhnúť.
9. Na mierne zatuhnutý smotanotý krém uložíme druhú polovicu korpusu, polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť v chladničke.

Postup smotanový krém:

1. 5 g želatíny necháme napučať v asi 10 ml smotany na šľahanie. Napučanú želatínu rozpustíme v mikrovlnnej rúre.
2. 115 ml smotany na šľahanie vyšľaháme, pridáme želatínu, osladíme 1 PL medu a dôkladne prešľaháme.

Postup čokoládová plnka/čokoládová poleva:

1. Všetky suroviny spolu roztopíme v mikrovlnnej rúre.