Bezlepková toffee roláda

1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme preosiatu Cake mix a zľahka vmiešame vyšľahaný tuhý sneh. 3 lyžice cesta odoberieme a zmiešame s kakaom tmavým. 

 

2. Plech vystelieme papierom na pečenie. Do cukrárskeho vrecka dáme kakaové cesto a na papier nakreslíme vzor. Necháme zapiecť vo vyhriatej rúre pri 170°C 3 minúty. Plech z rúry vytiahneme a rovnomerne rozotrieme biele cesto, zarovnáme a pečieme 10 minút. 

 

3. Čistú utierku poriadne pokropíme vodou a upečené cesto aj s papierom na pečenie zrolujeme do mokrej utierky. Necháme vychladnúť.

 

4. Smotanu s cukrom vyšľaháme do polotuha. Stabilizátor šľahačky TOFFEE rozmiešame metličkou vo vlažnej vode a ihneď vlejeme do šľahačky. Šľaháme do tuha. 

 

5. Z rolády stiahneme papier na pečenie, potrieme džemom, šľahačkou, posypeme orieškami a zrolujeme. Necháme stuhnúť.