Bezlepková knedľa
Ingrediencie
Cesto:
500 g Bakery mix Liana
2 vajcia
1 ČJ soľ
30 g droždie
2 PL olej
1 KL cukor na kvások
400 ml vlažná voda
1 bezlepkový rožok
olej na potretie
Postup
1. Do 400 ml vlažnej vody pridáme cukor, droždie a urobíme kvások. Necháme ho 10 minút vykysnúť.
2. Bezlepkový rožok nakrájame na kocky. Do misky dáme Bakery mix, soľ, olej, vajíčka a nakoniec vylejeme kvások. Cesto dobre vypracujeme mixérom cca 3 minúty a len ručne domiešame pokrájaný rožok.
3. Cesto zakryjeme fóliou a necháme kysnúť 45 minút.
4. Rozdelíme ho na 4 časti. Pracovnú dosku potrieme olejom a vytvarujeme 4 oválne knedle. 10 minút ich ešte necháme podkysnúť.
5. Vykysnuté knedle paríme zakryté 25 minút.
6. Hotové vyberieme na tanier a potrieme olejom.
7. Pílkovým nožom nakrájame toľko, koľko potrebujeme.
Dobrý tip:
Ak nám zostane, knedľu uložíme do mrazáka a 2h pred použitím ju necháme rozmraziť.
