Gluténmentes tészta elkészítése - kadayif: Keverje össze az összes hozzávalót, és öntse a tésztát egy szitán keresztül egy nagyon kis lyukú cukrászzacskóba. Enyhén olajozott serpenyőben készítsen vékony tésztát – ideális esetben kör alakban, hogy a teljes felületet felhasználja (lásd a videót). Addig sütjük, amíg el nem kezd leválni, hagyjuk kihűlni, majd darabokra törjük.

A csokoládéforma elkészítése:
Szórjuk meg a formát színes csokoládéval (mikrohullámú sütőben olvasztjuk fel további zsír hozzáadása nélkül), és tegyük a fagyasztóba dermedni. Ezután öntsünk bele 100 g olvasztott csokoládét, oszlassuk el a falakon, és hagyjuk újra kihűlni.

A töltelék elkészítése:
Az elkészített kadayif tésztadarabokat vajban kisütjük, kihűtjük, majd összekeverjük a pisztácikrémmel és a tahinival. A tölteléket a formába nyomkodjuk a kemény csokoládéra, és elsimítjuk.

A csokoládé befejezése:
Önts rá további 100 g olvasztott csokit, és hagyd kihűlni az egész desszertet.