Fakty a mýty o bezlepkovej diéte.

Čo je pravda a čo len nebezpečná fáma?

O bezlepkovej diéte sa v posledných rokoch hovorí čoraz viac. Popularita tejto témy však priniesla aj množstvo poloprávd, skreslených predstáv a fám. Zvlášť pre ľudí s celiakiou, pre ktorých je bezlepková diéta liečbou, môžu byť tieto mýty nielen nepríjemné, ale aj nebezpečné. V tomto článku sa pozrieme na najčastejšie tvrdenia o bezlepkovej diéte – a ukážeme si, ktoré sú fakty a ktoré len mýty.

 MÝTUS: „Bezlepková diéta je len módny trend.“
 FAKT: Pre celiatikov je bezlepková diéta jedinou liečbou.

Bezlepková strava sa možno dostala do popredia záujmu vďaka celebritám, no pre ľudí s celiakiou nejde o voľbu ani trend. Je to doživotná liečba, ktorá zabraňuje poškodeniu tenkého čreva, vstrebávaniu živín a znižuje riziko vážnych komplikácií – vrátane osteoporózy, neplodnosti či rakoviny.

 MÝTUS: „Trochu lepku predsa neublíži.“
 FAKT: Aj minimálne množstvo lepku môže spôsobiť zápal v čreve.

Mnohí ľudia si myslia, že „len kúsok“ chleba alebo „len jedno sústo koláča“ nie je problém. Ale pre celiatika môže byť aj omrvinka príčinou zápalu, ktorý trvá dni až týždne. Často bez viditeľných príznakov – ale s vnútorným poškodením.

 MÝTUS: „Bezlepkové potraviny sú zdravšie.“
 FAKT: Bezlepková diéta má svoje miesto – ale nie je automaticky zdravšia pre každého.

Bezlepkové potraviny sú nevyhnutné pre ľudí s celiakiou, alergiou na pšenicu či neceliakálnou precitlivenosťou na lepok. Pre zdravého človeka však neexistuje dôvod úplne vylúčiť lepok zo stravy – lepkové obilniny obsahujú aj cenné živiny, ako napríklad vlákninu, vitamíny skupiny B či železo.
Ak však chcete organizmus občasne odľahčiť, môže byť striedanie bezlepkových a lepkových jedál vhodným spôsobom, ako si jedálniček spestriť. Dôležité je vedome si vyberať, čo jeme – s ohľadom na potreby vlastného tela.

 MÝTUS: „Celiakia nie je vážna choroba.“
 FAKT: Celiakia je autoimunitné ochorenie so širokým dopadom na zdravie.

Nejde o tráviaci diskomfort či módnu intoleranciu.

Ide o reakciu imunitného systému na lepok, ktorá spôsobuje poškodenie črevnej sliznice a s tým súvisiace vážne komplikácie. A práve preto musí byť diéta prísna a celoživotná – bez výnimiek.

 MÝTUS: „Celiatici to len preháňajú.“
 FAKT: Celiakia je vedecky dokázané ochorenie a nie je „v hlave“.

Pretože nie je vidieť navonok, mnohí celiatici zažívajú zľahčovanie svojho stavu. Pochybnosti, nevhodné poznámky a „rady“ typu „skúste to prekusnúť“ len zvyšujú stres a pocit vyčlenenia. Rešpekt a pochopenie sú kľúčové – aj pri plánovaní jedla, spoločenských akciách či nákupoch.

 Pravda oslobodzuje - aj pri diéte

Vďaka správnym informáciám môžeme pomôcť nielen tým, ktorí bezlepkovú diétu musia dodržiavať, ale aj ich okoliu. Každý fakt, ktorý nahradí mýtus, buduje bezpečnejší a rešpektujúcejší svet pre ľudí s celiakiou.

Sledujte nás – každý týždeň Vám prinesieme nové písmeno a novú tému z bezlepkového sveta.