Bezlepková jablková štrúdľa

1. Rukou vypracujeme cesto z uvedených surovín a necháme ho cca 10 minút odpočívať.

2. Medzitým pripravíme plnku. Ošúpeme jablká, narežeme na plátky, dáme do hrnca spolu s cukrom a podusíme 20 minút. Plnku necháme vychladnúť.

3. Odstaté cesto rozdelíme na polovice a vyvaľkáme na papieri na pečenie. Do stredu cesta navrstvíme vychladnutú plnku, posypeme orechami a škoricovým cukrom. Preložíme bočné okraje, aby nevytiekla plnka. Obe polovice cesta preložíme do stredu k plnke, stlačíme spolu s papierom na pečenie a uložíme tak, aby bol spoj dole.

4. Cesto preložíme na plech aj s papierom na pečenie, potrieme rozľahaným vajíčkom a môžeme posypať sekanými orechami.

5. Pečieme 40 minút pri teplote 180°C. Upečenú štrúdľu posypeme práškovým cukrom a jemne vanilínovým. Necháme vychladnúť a nakrájame na tanier.