Glutenfreier Nuss-Karotten-Kuchen
Karottenkuchen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Probieren Sie diesen Walnuss-Karotten-Kuchen, der zart und perfekt für kalte Tage ist.
Zutaten
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Teig
- 5 Eier
- 250 g Rohrzucker (oder Weißzucker)
- 150 g gemahlene Walnüsse
- 250 g geriebene Karotte
- 180 g Kuchenmischung Liana
- 1 Teelöffel Liana-Zitronenglasur
- 1 Löffel Wasser
Anhänge
- Kuchenform mit einem Durchmesser von 26 cm
- Butter, Kokosnuss zum Auswischen und Ausgießen der Form
- 1. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Zitronenglasur und Wasser hinzufügen und weiter mixen. Dann Nüsse, Kuchenmischung und geriebene Karotten hinzufügen. Zum Schluss das steife Eiweiß vorsichtig unterrühren.
- 2. Die Kuchenform mit Butter einfetten und mit Kokosnuss bestreuen.
- 3. Den Teig einfüllen und bei einer Temperatur von 180 ° C 45 Minuten backen. Die Oberseite des Kuchens mit Zucker verzieren.
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Teig
- 5 Eier
- 250 g Rohrzucker (oder Weißzucker)
- 150 g gemahlene Walnüsse
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- 180 g Kuchenmischung Liana
- 1 Teelöffel Liana-Zitronenglasur
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