Glutenfreier Killerkuchen
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Zutaten
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Teig
- 300 g Universalmischung Liana
- 140 g Butter
- 1 Ei
- 1 PL Wasser
- Salz
Füllung
- 400 g Hackfleisch
- 150 g Wurst
- 100 g Frühlingszwiebel
- 2 EL Tomatenpüree
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Sauerrahm
Als nächstes brauchen wir
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Majoran, Chili nach Geschmack
- Die Zutaten für den Teig vermischen und den Teig herstellen. In Folie einwickeln und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zwiebel und Wurst fein hacken und zusammen mit dem Fleisch anbraten. Mit Knoblauch, Salz, Druck und anderen Gewürzen würzen. Wir werden kurz zusammen schmoren. Die Kartoffeln schälen, schneiden und weich kochen. Dann zerdrücken wir sie, fügen Salz hinzu, fügen Sahne hinzu und mischen einen dicken Brei.
- Den Teig ausrollen und in eine Kuchenform legen. Mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier abdecken und mit Bohnen bestreuen, damit der Kuchen schwerer wird und nicht aufquillt. 20 Minuten bei 170°C backen. Die Bohnen ausgießen und die Fleischfüllung auf dem gebackenen Teig verteilen.
- Einen Spritzbeutel mit Kartoffelpüree füllen und auf den Kuchen sprühen. 15 Minuten bei 180°C backen.
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Teig
- 300 g Universalmischung Liana
- 140 g Butter
- 1 Ei
- 1 PL Wasser
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- 400 g Hackfleisch
- 150 g Wurst
- 100 g Frühlingszwiebel
- 2 EL Tomatenpüree
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Als nächstes brauchen wir
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Majoran, Chili nach Geschmack
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