1. Troubu vyhřejeme na 220°C. V misce utřeme vejce metličkou, přidáme mléko, smetanu a prošleháme. Přidáme Universal mix, sůl a utřeme hladké těsto.

2. Do pánve, která je vhodná do trouby, dáme máslo a zahřejeme do mírného zhodnutí. Vylijeme těsto a necháme na sporáku 1 – 2 minuty. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20 minut.

3. Palačinku necháme vychladnout a před servírováním dostatečně posypeme cukrem. Podáváme s rozehřátou čokoládou a ovocem.

Dobrý tip:
Pokud nemáme pánev, která je vhodná do trouby, můžeme použít mísu z janského skla.