Jahodovo-smetanový cheesecake

SUŠENKOVÁ HMOTA:

Podrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem a mlékem a namačkáme na dno dortové formy vystlané pečícím papírem. Dáme do chladničky.

JAHODOVÁ PLŇKA:

Šlehačkové potěšení vyšleháme v mléce, přidáme jemný tvaroh, vanilínový cukr, moučkový cukr a nakonec zašleháme nabobtnalou rozpuštěnou želatinu v mléce. Dokola dortové formy poklademe rozkrojené jahody a zalijeme nádivkou. Dáme do chladničky.

SMETANOVÁ PLNKA:

Šlehačkové potěšení vyšleháme v mléce, přidáme smetanu, vanilínový cukr, moučkový cukr a nakonec zašleháme nabobtnalou rozpuštěnou želatinu v mléce. Vylijeme na jahodovou nádivku. Dáme opět do chladničky.

POLEVA:

Polevu si připravíme z rozmixovaných mražených nebo čerstvých jahod, do kterých přilijeme 150 ml vody a přidáme cukr. Želatinu dáme nabobtnat na asi 5 minut do 50 ml vody. Následně ji zahřejeme do rozpuštění a přimícháme k jahodové šťávě. Vylijeme na ztuhlý cheesecake. Dáme do chladu nejlépe do následujícího dne. Ozdobíme podle fantazie například. šlehačkou, jahodami a čerstvou mátou.

Dobrý tip:
Bezlepkovou verzi cheesecaku připravíme s bezlepkovými sušenkami dle našeho receptu .