Bezlepkové laskonky ořechové a kokosové se žloutkovým krémem

Laskonky :
1. Bílky vyšleháme, přidáme moučkový cukr a šleháme nad párou do zhoustnutí asi 15 minut. Odstavíme, necháme trochu vychladnout, rozdělíme na 2 poloviny. Do jedné vmícháme mleté ořechy a 1 lžíci Cake mix a do druhé poloviny vmícháme kokos a 1 lžíci Cake mix.
2. Plech vyložíme pečícím papírem a pomocí formy vytvoříme laskonky tak, že do otvorů pomocí lžíce dáváme hromádky sněhu, uhladíme stěrkou a dáme sušit do předem vyhřáté trouby na 100-130°C, asi 30 minut. Necháme vychladnout a plníme krémem.

Krém :
1. Žloutky šleháme s moučkovým a vanilnovým cukrem nad párou asi 15 minut. Necháme vychladnout.
2. Máslo vyšleháme do pěny a postupně lžící přišleháváme žloutkový krém.