Bezlepkové koblihy

1. V míse s Bakery mix si uděláme prohlubeň, do které dáme 100 ml vlažné vody/mléka, polévkovou lžíci cukru a droždí. Necháme asi 15 minut nakynout.

2. Do připraveného kvásku přidáme zbylé mléko, vejce, zbylý cukr, olej a rumové aroma nebo rum. Důkladně uhněteme. Přikryjeme fólií a necháme 30 minut vykynout.

3. Na pomoučené pracovní desce těsto vyválíme na tloušťku 10 mm a vykrajujeme kolečka s menším otvorem uprostřed. Přikryté fólií necháme ještě 15 minut podkynout.

4. Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova.

5. Do středu koblihy naneseme džem podle chuti. Můžeme posypat moučkovým cukrem.

Dobrý tip:
Těsto na bezlepkové koblihy můžete použít i při přípravě donutů nebo plněných bezlepkových koblih.