Nejprve si připravíme krém: Z pudinku a mléka uvaříme kaši. Krém přikryjeme potravinovou fólií, aby se na něm nevytvořila kůrka. Necháme vychladnout. Po vychladnutí přidáváme do krému postupně máslo a moučkový cukr. Vše spolu vymixujeme.

Z moučkového cukru, Cake Mix, vajíčka, másla, medu (ten může, ale nemusí být), sody bikarbony a mléka si ručně vyhněteme těsto. Hotové těsto dáme na chvíli do chladničky, jelikož s tužším těstem se lépe pracuje. Těsto si rozdělíme na tři části a na pomoučeném vále nebo pečícím papíru rozválíme na velikost plechu. Pláty pečeme na opačné straně plechu při 170 °C. Těsto je třeba vysledovat v závislosti na troubě. Těsto je opravdu křehké, ale chuťově výborné.

Vymixovaný krém natřeme na vychladlé pláty. Na první plát natřeme vrstvu krému, přikryjeme druhým plátem, na který také naneseme vrstvu krému.

Připravím šlehačku: Vyšleháme bílky a moučkový cukr nad párou. Ještě horkou směs natřeme na vrchní plát. Takto namazanou šlehačku posypu kokosem a vynikající koláč je hotový.