1. Zahřejeme mléko a do vlažného nasypeme 15 g Salajky. Necháme nabobtnat jako kvásek.

2. Smícháme ostatní suroviny a zalijeme nabobtnalou Salajkou. Vypracujeme těsto jako na linecké koláčky. Rozdělíme na 3 části a každou zvlášť rozválíme. Upečeme na opačné straně pomaštěného plechu při 200 ° C 4 - 6 minut. Těsto se upeče velmi rychle a nesmí zhnědnout! Po nadzvednutí necháme v troubě 1 – 2 minuty.

3. Mléko s hrubou mouku uvaříme na kaši. Do horké kaše přimícháme krystalový cukr a hned také máslo. Dále přidáme Kakao, mletou černou kávu a hned natíráme mezi upečené pláty těsta. Zatížíme a necháme postát. Vrch koláče posypeme moučkovým cukrem nebo polijeme čokoládovou polevou.