Längliche glutenfreie Biskuitkuchen
- 120 g Universalmischung Liane
- 60 g Puderzucker
- 15 g Kristallzucker
- 5 Eier
- 20 g Liana-Vanillin-Zucker
Als nächstes brauchen wir
- Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. In einer Schüssel das Eiweiß steif schlagen, Kristallzucker und 1 Stück Liana-Vanillezucker hinzufügen. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig schlagen und das Eiweiß mit der Hand leicht unterrühren. Geben Sie die Universal Liana-Mischung sehr vorsichtig und nach und nach durch ein Sieb hinzu.
- Mit einem Spritzbeutel mit glatter Spitze ca. 8-10 cm lange Biskuitkuchen locker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Liana mit Vanillezucker bestreuen.
- Bei 170 °C 15–17 Minuten backen.
Ein guter Tipp:
Wenn die Biskuitkuchen fester oder vollständig trocken sein sollen, lassen Sie sie bei niedriger Temperatur von etwa 50 °C weiter trocknen.
- 120 g Universalmischung Liane
- 60 g Puderzucker
- 15 g Kristallzucker
- 5 Eier
- 20 g Liana-Vanillin-Zucker
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