Gluténmentes churros

1. A vizet, vajat, cukrot és sót felforraljuk. Keverés után csökkentse a hőmérsékletet, és keverje hozzá az Univerzális keveréket. Addig keverjük, amíg olyan iszap keletkezik, amely nem tapad az edény oldalára.
2. Hagyja kihűlni.
3. A kihűlt zabkását egyenként beleütjük a tojásokat.
4. Egy nagy díszítőhegyű cukrászzacskó segítségével közvetlenül a forró olajba vagy a segédsütőpapírra nyomkodjuk a tésztát, amiről fokozatosan eltávolítjuk és a forró olajban kisütjük.
5. A kész churrost a cukor és az őrölt fahéj vagy vaníliás cukor keverékébe tekerjük.

Egy jó tipp:
A churros remek ízű csokis-diós kenéssel.