Tejszínhabok és töltelékek stabilizátora eper aromával
Adagolás:
200 g stabilizátor + 0,3 l langyos víz + 1 l növényi tejszínhab
200 g stabilizátor + 0,1 l langyos víz + 1 l állati tejszín
(a sűrítő adagolása a felhasznált tejszínhab sűrűségétől is függ)
Használati utasítás: Keverje el a stabilizátort vízben. Azonnal a félig felvert tejszínhabhoz keverjük elektromos mixerrel. Verjük a kívánt állagúra. Állati tejszínhabnál nagyon röviden az esetleges túlhabosítás miatt. Ízlés szerint édesíthetjük, gyümölcsöt adhatunk hozzá. Azonnal felhasználjuk a recept szerint formákba vagy az elkészített korpuszra. Kb. 1-2 órára hűtőbe tesszük stabilizálódni.
Összetevők: cukor, dextróz, módosított keményítő E1414, sertés zselatin, aroma, természetes cékla kivonat, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav.
100g termék energiaértéke: Energia 1667kJ/398kcal, Zsír<0,5g ebből telített zsírsavak<0,1g, szénhidrátok 92g ebből cukrok 81g, fehérje 4g, só 0,02.
eperfagylalt
