Stabilizátor tejszínhabokhoz és citrom aromájú töltelékekhez
Adagolás:
200 g stabilizátor + 0,3 l langyos víz + 1 l növényi tejszínhab
200 g stabilizátor + 0,1 l langyos víz + 1 l állati tejszínhab
(a sűrítő adagolása a felhasznált tejszínhab sűrűségétől is függ)
Használati utasítás: Keverje el a stabilizátort vízben. Azonnal a félig felvert tejszínhabhoz keverjük elektromos mixerrel. Verjük a kívánt állagúra. Állati tejszínhab használatakor az esetleges túlhabosítás miatt nagyon rövidre habverjük. Ízlés szerint édesíthetjük, gyümölcsöt adhatunk hozzá. Azonnal felhasználjuk a recept szerint formákban vagy az elkészített korpuszon. Kb. 1-2 órára hűtőbe tesszük stabilizálódni.
Összetevők: cukor, dextróz, módosított keményítő E1414, zselatin, aroma, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav.
100 g termék energiaértéke: Energia 1679 kJ / 401 kcal, Zsírok <0,5g ebből telített zsírsavak 0g, Szénhidrátok 92g ebből cukrok 83g, Fehérje 3.8g, Só 0.02g.
