Glutenfreie Walnussbrötchen
Teig
- 300 g Backmischung Liane
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 15 g Hefe
- 1 EL Zucker (für Hefe)
- 50 ml Öl
- 50 g Kristallzucker
Nussfüllung
- 100 g Walnüsse
- 80 g Kristallzucker
- 1 Stück Liana-Vanillin-Zucker
- 50 ml Milch
1. Wir stellen Hefe aus lauwarmer Milch, Zucker und Hefepulver her. Wenn die Hefe an der Oberfläche schwimmt, können wir Hefe verwenden
2. Geben Sie die Backmischung, Zucker, Eier, Öl und schließlich Hefe in die Schüssel. Mit einem Mixer einen weichen Teig herstellen und 40 Minuten gehen lassen
3. Nach Ablauf der Zeit den Hefeteig in zwei Teile teilen. Rollen Sie jeden Teil zu einem Kreis und teilen Sie ihn mit einem Nudelholz in 6 Teile. Legen Sie die Füllung auf den äußeren Rand jedes Stücks und rollen Sie es nach unten, sodass eine Rolle entsteht. Auf ein gefettetes Blech geben und 20 Minuten gehen lassen.
4. Den Hefeteig mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 °C 20–25 Minuten backen.
Füllvorgang:
1. Milch erhitzen, Zucker hinzufügen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, die Nüsse hineingeben und beiseite stellen.
Teig
- 300 g Backmischung Liane
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 15 g Hefe
- 1 EL Zucker (für Hefe)
- 50 ml Öl
- 50 g Kristallzucker
Nussfüllung
- 100 g Walnüsse
- 80 g Kristallzucker
- 1 Stück Liana-Vanillin-Zucker
- 50 ml Milch
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