Glutenfreie und milchfreie Vanillebrötchen
Traditionelle weihnachtliche Vanillebrötchen in einer gluten- und milchfreien Variante.
Zutaten
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- 240 g Kuchenmischung Liana
- 60 g Quinoamehl Liane
- 150 g Pflanzenfett
- 100 g gemahlene Walnüsse
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liana
- 100 g Puderzucker
- 2 Eier
Als nächstes brauchen wir
- 2 Esslöffel Puderzucker + 1 Beutel Liana-Vanillin-Zucker zum Bestreuen
- Die losen Zutaten in eine Schüssel geben, die Eier zusammen mit dem Fett dazugeben und zu einem kompakten Teig verarbeiten. In Folie einwickeln und 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig in die Drehspießformen drücken und auf ein Backblech legen. Wenn wir keine Form haben, reicht es, eine Rolle zu formen, sie zu schneiden und eine Drehspießform herzustellen, die wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Bei 170°C etwa 10 Minuten backen. Während die Brötchen noch warm sind, mit Puderzucker und Vanille bestreuen.
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- 240 g Kuchenmischung Liana
- 60 g Quinoamehl Liane
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