Bezglutenowy ciemny chleb z nasionami chia
Ciemny chleb bezglutenowy z nasionami chia, miękki jak aksamit.
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Dzień 1 - fermentacja
- 100 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 2 łyżki drożdży
- 150 ml wody
Drugi dzień - ciasto
- 150 ml wody
- 1,5 łyżki nasion chia
- 300 g Mieszanka chlebowa ciemna Liana
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 120 ml wody
- Składniki na drożdże wymieszaj w misce drewnianą łyżką. Przykrywamy folią i odstawiamy do wyrośnięcia na około 12 godzin w ciepłe miejsce.
- Nasiona chia namocz w 150 ml wody i odstaw na 15 minut. Drożdże z pierwszego dnia wraz z pozostałymi składnikami (łącznie z namoczonymi nasionami) włóż do robota kuchennego i wyrób lekko lepkie ciasto.
- Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i za pomocą zanurzonej drewnianej łyżki przełóż ciasto do formy. Wygładź wierzch, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 6 godzin (chleb musi wyrosnąć. Ciasto naciskając palcem musi być miękkie, elastyczne i puszyste).
- Na spodzie piekarnika umieść blachę do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 240°C. Przed pieczeniem chleb posypać wodą, wstawić do nagrzanego piekarnika i na dolną blachę zalać 250 ml wrzącej wody. Piec 15 minut. Następnie wyjmij dolną blachę, ponownie spryskaj chleb i obniż temperaturę do 190°C. Piec przez ok. 40 minut. W trakcie pieczenia jeszcze 1-2 razy podlewamy wodą.
- Upieczony chleb wyjmij z formy i pozostaw do ostygnięcia na metalowej kratce.
Dodać recenzję
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Dzień 1 - fermentacja
- 100 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 2 łyżki drożdży
- 150 ml wody
Drugi dzień - ciasto
- 150 ml wody
- 1,5 łyżki nasion chia
- 300 g Mieszanka chlebowa ciemna Liana
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 120 ml wody
Produkty do przepisu
