Eliška
Pali
Janka
Magda
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Bezlepkový luxusný štedrák
Bezlepkový luxusný štedrák podľa Paliho, víťaza Pečie celé Slovensko 4, spája klasické vianočné chute s moderným bezlepkovým pečením. Mak, orechy, tvaroh aj lekvár vytvoria krásne vrstvy, ktoré spolu chutia jednoducho sviatočne. S bezlepkovou múčnou zmesou na kysnuté cesto Liana Bakery mix si tento kráľovský koláč pripravíte bez zbytočnej námahy – a výsledok bude jemný, nadýchaný a luxusný presne tak, ako si to Vianoce zaslúžia.
Ingrediencie
Kysnuté bezlepkové cesto:
- 300 g Liana Bakery mix
- 250 ml mlieko
- 15 g čerstvé droždie
- 65 g kryštálový cukor
- 1 ks vajce
- 50 g maslo
Tvarohová náplň:
- 250 g hustejší tvaroh, môže byť aj hrudkovitý
- 40 g hrozienka namočené v rume
- 40 g práškový cukor
- 1 ks vajce
- 1 x balenie Liana Vanilkový cukor
- 1 ČL Liana Poleva citrónová
- 15 g Liana Zlatý krém
Maková náplň:
- 135 g mletý mak
- 40 g práškový cukor
- ½ ČL Liana Škorica mletá
- 150 g mlieko
Orechová náplň:
- 135 g mleté vlašské orechy
- 40 g práškový cukor
- 40 g mlieko
Slivková náplň
- 200 g slivkový lekvár
- 20 ml rum
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Postup
- Z vlažného mlieka, lyžice cukru a droždia pripravíme kvások. Po jeho aktivovaní pridáme ostatné suroviny spolu so zmäknutým maslom a vymiesime hladké cesto. Necháme ho cca. 30 – 45 minút kysnúť. Tento čas využijeme na prípravu náplní.
- Na tvarohovú náplň vymiešame všetky suroviny, odložíme stranou. Na makovú náplň v hrnci privedieme k varu mak s cukrom, škoricou a mliekom. Krátko povaríme, zmes odložíme stranou, chladnutím mierne zhustne. Na orechovú náplň zmiešame jednoducho všetky suroviny a tiež odložíme bokom. Nakoniec zmiešame lekvár spolu s rumom.
- Vykysnuté cesto si rozdelíme na 5 častí. Pripravíme si formu s priemerom 24 cm, spodok aj boky formy ideálne vystelieme papierom na pečenie.
- Prvú časť cesta vyvaľkáme na kruh a vystelieme dno formy, nanesieme makovú náplň. Prikryjeme vyvaľkaným druhým cestom, pokračujeme vrstvou džemu, následne ďalšie cesto a orechová náplň. Prikryjeme ďalším cestom a navrstvíme tvarohovú náplň. Prikryjeme posledným piatym cestom, necháme prikryté utierkou podkysnúť asi 20 minút.
- Po vykysnutí potrieme rozšľahaným vajíčkom s trochou mlieka a pečieme na programe ventilátor na 170 °C cca. 45 – 55 minút.
- Po upečení necháme vychladnúť cca 3-4 hodiny a posypeme jemne práškovým cukrom.
Dobrý tip:
Plnky si môžete pokojne prispôsobiť vlastnej chuti. Skvele chutí napríklad jablková vrstva z opražených jabĺk so škoricou alebo hrušková plnka dochutená mletými klinčekmi. Stačí trochu fantázie a štedrák si vytvoríte presne podľa seba.
Ohodnotiť recept
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Ingrediencie
Kysnuté bezlepkové cesto:
- 300 g Liana Bakery mix
- 250 ml mlieko
- 15 g čerstvé droždie
- 65 g kryštálový cukor
- 1 ks vajce
- 50 g maslo
Tvarohová náplň:
- 250 g hustejší tvaroh, môže byť aj hrudkovitý
- 40 g hrozienka namočené v rume
- 40 g práškový cukor
- 1 ks vajce
- 1 x balenie Liana Vanilkový cukor
- 1 ČL Liana Poleva citrónová
- 15 g Liana Zlatý krém
Maková náplň:
- 135 g mletý mak
- 40 g práškový cukor
- ½ ČL Liana Škorica mletá
- 150 g mlieko
Orechová náplň:
- 135 g mleté vlašské orechy
- 40 g práškový cukor
- 40 g mlieko
Slivková náplň
- 200 g slivkový lekvár
- 20 ml rum
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Podobné recepty
Produkty k receptu
