Bezlepkové likérové špice ako z cukrárne (zo stužovačov šľahačky Liana)

1. Najprv si upečieme piškóty.
2. Povrch piškót ponoríme do čokoládovej polevy, aby nám nenasiakli z krému a plnky.
3. Čokoládový krém dáme do cukrárskeho vrecka so špeciálnou likérovou špičkou a dávkujeme na piškóty.
4. Dáme na cca 15 minút do chladničky.
5. Zatiaľ si pripravíme likérovú plnku.
6. Špice vyberieme z chladničky. Do otvorov, ktoré nám vznikli nadávkujeme likérovú plnku a uzavrieme čokoládovým krémom s ozdobnou špičkou.
7. Dáme na 15 minút do chladničky stuhnúť.
8. Po stuhnutí každý špic ponoríme do pohára s čokoládovou polevou a necháme zatuhnúť.
9. A to je všetko. Môžeme podávať.

Piškóty:

1. Vaječné bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny. Do vyšľahaných žĺtkov primiešavame Universal mix a Zlatý krém Liana. Nakoniec zľahka pridáme tuhý sneh z bielkov.
2. Cesto dáme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a dávkujeme na plech vystlaný papierom na pečenie, kruhy podľa požadovanej veľkosti likérových špicov.
3. Pečieme v rúre pri 180°C 10 - 12 minút.
4. Upečené piškóty necháme vychladnúť.

Čokoládový krém:

1. Rastlinnú šľahačku krátko prešľaháme do polotuha.
2. V ďalšej nádobe zmiešame 100 ml vody s 100 g Stabilizátorom šľahačky Liana čokoláda.
3. Ihneď všľaháme do polovyšľahanej rastlinnej šľahačky.

Likérová plnka:

1. Stužovač vaječný likér vsypeme do mlieka, prešľaháme, pridáme 2 KL Šľahačkové potešenie Liana a veľmi krátko prešľaháme.

Čokoládová poleva:

1. Čokoládu a stužený tuk zahrejeme v mikrovlnnej rúre asi 1 minútu alebo vo vodnom kúpeli do roztopenia.

Dobrý tip:
Pre klasickú verziu s pšeničnou múkou zameníme len zmes Universal mix za hladkú múku alebo použijeme piškóty z obchodu.