Gluténmentes sárgarépa

1. A sárgarépát finomra reszeljük. Adjuk hozzá a puha vajat és a torta keveréket.
2. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük és lisztezett felületen tésztát gyúrunk, amit fóliába csomagolunk. 60 percig a hűtőben pihentetjük.
3. Lisztezett felületen 0,5 cm-es lapot nyújtunk. Pogácsaszaggatóval vágjunk ki köröket.
4. A formába tesszük a kört, a közepébe teszünk egy kanál csokis-diókrémet vagy lekvárt, lezárjuk, megnyomkodjuk, hogy a végei összeérjenek és a lekvár ne folyjon ki.
5. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 200°C-ra előmelegített sütőben kb 12-15 percig sütjük.
6. Még melegen megszórjuk porcukorral.

Egy jó tipp:
Ha nincs pirogue formánk, pohárral vágjunk ki köröket, a közepébe tegyünk lekvárt, félbehajtjuk és villával körbenyomkodjuk a tésztát a szélein, hogy ne folyjon ki a töltelék.