Csokoládé aromájú stabilizátor tejszínhabokhoz és töltelékekhez
Adagolás:
200 g stabilizátor + 0,3 l langyos víz + 1 l növényi tejszínhab
200 g stabilizátor + 0,1 l langyos víz + 1 l állati tejszín
(a sűrítő adagolása a felhasznált tejszínhab sűrűségétől is függ)
Használati utasítás: Keverje el a stabilizátort vízben. Azonnal a félig felvert tejszínhabhoz keverjük elektromos mixerrel. Verjük a kívánt állagúra. Állati tejszínhab használatakor az esetleges túlhabosítás miatt nagyon rövidre habverjük. Ízlés szerint édesíthetjük, gyümölcsöt adhatunk hozzá. Azonnal felhasználjuk a recept szerint formákban vagy az elkészített korpuszon. Kb. 1-2 órára hűtőbe tesszük stabilizálódni.
Összetevők: cukor, kakaópor csökkentett szilárdanyag-tartalommal (41,5%), módosított keményítő E1414, zselatin, dextróz, aroma.
100g termék energiaértéke: Energia 1331kJ/318kcal, Zsírok 4,6g ebből telített zsírsavak 2,9g, szénhidrátok 59g ebből cukrok 48g, fehérje 13g, só 0,07g.
Gluténmentes likőrtüskék, mint a cukrászdából (Liana tejszínhab merevítőből)
Hasonló termékek
