Glutenfreier Sauerteig-Erdbeerkuchen mit Streuseln
Als Kinder sind wir mit erstklassigen Sauerteigkuchen mit Früchten aus dem Garten unserer Großmutter aufgewachsen. Und dieser Kuchen wird Sie schnell in diese Zeiten entführen.
Zutaten
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Teig
- 300 g Backmischung Liana
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 250 ml warmes Wasser/Milch
- 15 g Hefe
- 50 g geschmolzene Butter oder Öl
Der Himmel
- Erdbeeren
Sprinkler
- 50 g Backmischung Liana
- 50 g Butter
- 2 Löffel Zucker
- 1 Beutel Zimtzucker Liane
- Bereiten Sie Hefe aus der Hälfte warmem Wasser oder Milch, Hefe und Zucker zu. An einem warmen Ort etwa 10 Minuten gehen lassen.
- Geben Sie 300 g Liana Bakery-Mix, ein Ei, die restliche Milch oder das restliche Wasser und die Hefe in eine Schüssel. Gründlich mischen. Zum Schluss Öl oder Butter hinzufügen und am besten mit einem Elektromixer oder von Hand etwa 1 Minute lang verrühren. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Nochmals 10 Minuten gehen lassen. Die Erdbeeren anrichten und mit Semmelbröseln bestreuen. Goldbraun backen.
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Teig
- 300 g Backmischung Liana
- 50 g Zucker
- 1 Ei
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- 50 g geschmolzene Butter oder Öl
Der Himmel
- Erdbeeren
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- 50 g Backmischung Liana
- 50 g Butter
- 2 Löffel Zucker
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